Alimentación y salud
La alimentación y la salud están estrechamente vinculados. Así, existen temas relacionados con la falta o la insuficiente alimentación que se traducen en enfermedades tales como la malnutrición, el sobrepeso, la obesidad y las deficiencias de micronutrientes.
Estos son problemas globales, con variaciones considerables según los lugares que se consideren. Una primera medida es hacer un diagnóstico de esta situación a través de indicadores e índices. Organismos internacionales como la LOrganización Mundial de la Salud plantea, a partir de esta valoración inicial, metas y planes a mediano y largo plazo.
